С горечью пишу эту статью. Я в целом человек крайне позитивный и не планировала писать никаких негативных отзывов ни на одно заведение или услугу. Мол не мое это дело, время их само рассудит. Но потом подумала — раз уж я честна в похвалах, почему не быть честной и в плохом сервисе. Особенно, если вот прям «наболело». В конце концов я и создала этот сайт для того, чтобы делиться информацией. Как бы я не любила Словению, у нас тоже попадаются места, которые крайне не рекомендую. К сожалению, в этот список попал и мой любимый ресторан в Портороже — Ribja kantina Fritolin (Obala 53, 6320 Portorož — Portorose). ПС: Данный ресторан находится около автобусной станции, на углу около магазина Меркатор. Не перепутайте с тем, что недалеко от бара Алая.
Это не приемлемо
Путешествую по разным странам и принимаю гостей в Словении давно. С легкостью отношусь с смене планов, непредвиденным обстоятельствам и присутствию человеческого фактора в услугах. Все это легко решаемо. Но как организатор мероприятий не приемлю двух вещей — откровенно ужасный сервис и хамство и плохую еду. Ни в Словении, ни в любой другой стране. И не важно деловая это поездка, групповой туризм или самостоятельная вылазка.
Отправляясь куда-то редко пользуюсь туристическими сервисами по оценке чего бы то ни было. Предпочитаю просто спросить у местных что они посоветуют. И очень редко это меня подводит.
Когда ко мне в Словению приезжают гости — друзья, знакомые, клиенты — я также от души рекомендую проверенные (=знакомые мне) места. Конечно, рекомендации по ресторанам всегда тема «скользкая», слишком разные у нас вкусы, разное настроение на момент посещения, разные ситуации. Но тем не менее, за мои рекомендации мне никогда не стыдно. Вернее было до недавнего времени…
Как отнестись к данной статье
Давайте начистоту. Любая негативная информация — это субъективное мнение. Но прежде, чем написать эту статью я «обожглась» на одном и том же три раза и сделала опрос многих знакомых, которые оказались также разочарованы в последнее время данным рестораном. Однако, не стоит рассматривать эту статью как единственно правильное мнение. Я всего лишь делюсь своим разочарованием. И если вы там побывали и вам понравилось — я только рада за вас и ресторан.
За что я 13 лет так любила Кантину
Более семи лет я не ела мяса. Из животной пиши — только рыбу. Еще 13 лет назад друзья словенцы привезли меня в Порторож в ресторанчик. Он мне показался таким страшненьким, даже убогим. Находился на перекрестке дорог прямо у проезжей части. Ни парковки своей, ни меню нормального, ни выбора вина к рыбе. Но когда я впервые попробовала их рыбу, мое сердце было покорено на целых 13 лет.
Если говорить об уровне ресторана и сервиса, то это обычный маленький рыбный ресторанчик. Который всегда славился душевными официантами и низкими ценами.
- В Кантине всегда была свежая рыба. Я помню разговор с поваром, когда он до злости в голосе возмущался на тему, как многие рестораны портят рыбу заморозкой. А у них всегда была свежая. Не поймали чего — убирают из меню.
- Всегда можно было просто высказать пожелание — и тебе принесут то, чего нет в меню. Однажды у нас в компании был человек, который не переносит рыбу, так ему приготовили прекрасную свиную отбивную. Да и вообще, в меню здесь не было смысла смотреть. Заказа делался в стиле «а поговорить».
- Вино хоть и было всего два вида — белое и красное, но зато домашнее и очень дешевое (неприлично дешевое для хорошего столового вина).
- После еды всегда приносили домашнюю Траварицу или Пелинковец (прим: крепкий домашний алкоголь) со словами «После любых морепродуктов мы вам рекомендуем всегда рюмочку крепкого, так надо».
- Официанты постепенно учили русский язык. Они так мило говорили, переспрашивая правильно ли сказали то или другое.
Как эта любовь закончилась
Прошло 13 лет. Поездка в Кантину стала традицией всех наших друзей, гостей и знакомых (уже по рекомендации дальше).
В прошлом году после обеда там мне было дурно. Еще несколько человек жаловались на странные ощущения. Мало ли, показалось, совпало, день такой был. Траварицу в конце кстати тогда принесли, но включили в счет. Как и парочку блюд, которые мы не заказывали.
В этом году весной я привезла туда деловых партнеров, рассказывая по пути, что там выглядит все так себе, но все очень вкусно. Сначала нам нахамили, что мы заняли большой стол (единственно пустой) втроем. Потом отказались рассказать что есть с возмущением сказав: «На доске же все написано, что читать не умеете». Пока я переводила что имеется, не успела подумать чего хочу я, и в ответ мне прилетело: «Что ты ломаешься, у тебя есть 10 секунд на заказ или до свидания (дословно! на чистом русском!). Жуть как было стыдно перед гостями, а принесенная рыба стала комом в горле. И не только потому что настроение было испорчено, а потому что она ко всему еще и была невкусной.
И вот на днях мы снова помчались в любимую Кантину всей компанией друзей, для кого этот ресторан был многолетней традицией при посещении Словении. Пока мои друзья пошли парковаться, я помчалась в Кантину занять стол, который мы увидели из окна машины. В туристический сезон сесть там — это проблема. Мне так и не ответили свободен он или зарезервирован, сказав лишь «ждите». Я настойчиво повторила вопрос можем мы ли мы присесть за этот стол, потому что через пару минут ожидала семь голодных людей, которые ехали сюда целенаправленно.
Когда подошли ребята, я все еще не получила внятного ответа. Официант тщательно делал вид, что забыл и русский, и словенский и английский языки. Что я мебель, и он меня не видит. В наступление пошли мужчины, но и им было сказано «ждите». Подождали еще немного, хотя на взводе уже были все. Подхожу к официанту, которого вижу здесь уже лет десять и с которым мы пели русские песни, угощали его, а потом он нас, и вообще мило проводили время. Стараюсь спокойно спросить, видя их усталость в сезон работы и голодные глаза еще подошедших после нас людей.
«Сколько ждать примерно? 15 минут, час? Вы скажите, мы пока на кофе в соседний бар сядем и подождем». «Ждите!».
ЗАНАВЕС.
Мы ушли.
Во что превратился сервис
- Невозможно зарезервировать стол в сезон. Текучка туристов и местных жителей очень большая, поэтому или стойте у дороги и ждите, или сорри, не повезло.
- Уже больше года не стесняются готовить размороженную рыбу, хотя все еще пытаются доказать, что ее только что выловили. Вкус размороженной рыбы со свежей перепутать сложно, когда ты ешь здесь 13 лет.
- Попросить «не класть чеснок» или «а сделайте мне ассорти всего по немногу» можно, но принесут то, что есть в меню примерно похожее на ваше пожелание.
- Никаких приветов из кухни или угощений от ресторана в честь большого заказа больше нет. Да и цены уже давно стали обычными туристическими, а порции заметно уменьшились.
- Русский язык выучили настолько хорошо, что с вами легко поговорят матом, нахамят или покажут на дверь, если вы не уложились в 10 секунд для заказа.
Насколько это критично — решать вам. Я с сожалением убрала ресторан из рекомендованных нашим гостям и туристам. И, зная себя, моей ноги там тоже больше не будет.
ПС: кстати, поехали мы поесть в Zlato Sidro (Obala 111, Lucija, 6320 Portorož — Portorose). Очень люблю их пиццу. А так как я настроилась уже на рыбу, попросила приготовить что у них есть. В итоге получила отличного сибаса.